MangiaOra

7 Ottobre 2020

Da Salvatore Lioniello: un viaggio alla scoperta della pizza “Diversamente Napoletana”

La pizza contemporanea è sempre una piacevole scoperta, per quanto si possa generalizzare e pensare che sono tutte accomunate da una base di acqua e farina, […]
3 Ottobre 2020

A caccia di pizze: ecco le pizzerie da provare almeno una volta nella vita

Napoli e tutta la Campania vantano un numero di pizzerie davvero molto elevato, tanto è vero che spesso sceglierne una risulta davvero cosa non semplice soprattutto […]
3 Maggio 2020

Sgombro in 3D: salute e benessere sulle nostre tavole

Lo sgombro è uno dei pesci più apprezzati e diffusi sulle nostre tavole, vive, si nutre e si riproduce nelle fredde acque delle Norvegia. La sua […]
24 Aprile 2020

Risotto pecorino e fragole: la primavera sulle nostre tavole

Aprile si sa è il mese per antonomasia della primavera, la stagione del risveglio, dei colori e dei profumi. Tra i frutti più attesi e più […]
18 Aprile 2020

Moros y Cristianos: la nostra ricetta direttamente da Cuba

In collaborazione con la dottoressa Paola Marotta ideatrice della linea #menochilipiùsorrisi e lo Chef Ugo Patierno con il supporto di Viaggia Ora abbiamo realizzato alcuni piatti […]
28 Marzo 2020

Graffe e “quadraffe”: ecco la ricetta tutta home made

Uno dei dolci più amati e più apprezzati è proprio la graffa, semplice e tanto deliziosa. La buona notizia è che realizzarla in casa non è […]
28 Marzo 2020

Acqua fermentata: ecco come sostituire il lievito

Hai deciso di preparare le pizze fatte in casa, ma hai dimenticato l’ingrediente essenziale, ovvero il lievito? Oppure sei andato al supermercato, ma avevano esaurito le […]
24 Marzo 2020

Arriva risotto tricolore #menochilipiùsorrisi: mangiare sano e con gusto

Arriva il risotto tricolore, una creazione dedicata alla nostra Italia, un omaggio ad uno dei Paesi che ha scritto ed importato la storia della cucina, in […]
22 Marzo 2020

La carbonara classica, ma con cottura “risottata”

Oggi parliamo di un piatto molto antico che ancora oggi le origini sono sconosciute ed avvolte dal mistero. Diverse sono le teorie sulla sua nascita e […]