chefugopatierno

3 Maggio 2020

Sgombro in 3D: salute e benessere sulle nostre tavole

Lo sgombro è uno dei pesci più apprezzati e diffusi sulle nostre tavole, vive, si nutre e si riproduce nelle fredde acque delle Norvegia. La sua […]
24 Aprile 2020

Risotto pecorino e fragole: la primavera sulle nostre tavole

Aprile si sa è il mese per antonomasia della primavera, la stagione del risveglio, dei colori e dei profumi. Tra i frutti più attesi e più […]
28 Marzo 2020

Graffe e “quadraffe”: ecco la ricetta tutta home made

Uno dei dolci più amati e più apprezzati è proprio la graffa, semplice e tanto deliziosa. La buona notizia è che realizzarla in casa non è […]
28 Marzo 2020

Acqua fermentata: ecco come sostituire il lievito

Hai deciso di preparare le pizze fatte in casa, ma hai dimenticato l’ingrediente essenziale, ovvero il lievito? Oppure sei andato al supermercato, ma avevano esaurito le […]
24 Marzo 2020

Arriva risotto tricolore #menochilipiùsorrisi: mangiare sano e con gusto

Arriva il risotto tricolore, una creazione dedicata alla nostra Italia, un omaggio ad uno dei Paesi che ha scritto ed importato la storia della cucina, in […]
22 Marzo 2020

La carbonara classica, ma con cottura “risottata”

Oggi parliamo di un piatto molto antico che ancora oggi le origini sono sconosciute ed avvolte dal mistero. Diverse sono le teorie sulla sua nascita e […]
20 Marzo 2020

Le Polpette della Felicità: realizzate con farina di canapa

La polpetta fritta è davvero un classico nella cucina napoletana. Da sempre protagonista indiscusse sulle tavole dei partenopei, questa volta però vi presentiamo un prodotto unico, […]
19 Marzo 2020

Zeppole di San Giuseppe: ecco la ricetta per farle comodamente da casa

Come ogni anno tradizione vuole, nel giorno di San Giuseppe e della omonima festa di tutti i papà del mondo, sulle nostre tavole compaiono delle gustosissime […]
18 Marzo 2020

Pasta e piselli con l’uovo: i piaceri della casa

La cucina di casa è sempre tra le più apprezzate in assoluto, per chi ha voglia, tempo e fantasia, le creazioni ai fornelli con ingredienti semplici […]