Nel corso degli anni ho spesso parlato di una delle mie pizzerie preferite, Fiore Bianco nel quartiere Arenaccia. Gli chef pizzaioli Fabiano Roberto e Lino Arrichiello […]
“La pizza è sentimento”, il motto che Daniele D’Auria giovane pizzaiolo napoletano porta sempre con sè, partito dalla provincia di Napoli dopo aver girato e formatosi […]
La pizza ormai si sa ha raggiunto metamorfosi notevoli, discostandosi ed evolvendosi dal concetto di Margherita e Marinara. Le due regine della pizza restano sempre i […]
In tempo di Covid ci hanno purtroppo abituati a notizie di cronaca nera, chiusure e disperazione, ma in questo articolo racconto una storia di successo e […]
La pizza contemporanea è sempre una piacevole scoperta, per quanto si possa generalizzare e pensare che sono tutte accomunate da una base di acqua e farina, […]
Napoli e tutta la Campania vantano un numero di pizzerie davvero molto elevato, tanto è vero che spesso sceglierne una risulta davvero cosa non semplice soprattutto […]
La fine del lockdown e l’arrivo delle belle giornate sono l’ingrediente perfetto per godersi la libertà e concedersi qualche “peccato di gola”. Sono andato a caccia […]
